Com uma cozinheira tecnicamente experimentada e muito conseguida (Amaya Guterres, de solteira, estudou nos melhores locais e estagiou com os grandes mestres europeus) que interpreta, à sua maneira, alguns pratos da cozinha tradicional portuguesa (a lampreia fumada, por exemplo). Para o meu gosto pessoal, em que a cozinha tradicional portuguesa está sempre em primeiro lugar, tenho de destacar um excelente bacalhau, posta alta, azeite de muito boa qualidade, batas a murro correctas. Garrafeira com muito ampla variedade de escolha (com a orientação segura de João Guterres) e a preços perfeitamente acessíveis. A qualidade paga-se mas não haverá muitos locais neste país onde mais sobressaia o profissionalismo de uma equipa.
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